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商用洗碗机如何选购?

文章出处:责任编辑:人气:-发表时间:2020-12-16 17:02【

在众多大大小小的餐厅中,食客们络绎不绝的来来往往,吃饱喝足后剩下的满桌子餐具,有盘子、杯子、筷子等,然后等待服务员过来收拾餐桌,餐具被食物上的调料染上后变得油腻、五颜六色,有时候是拿都不好拿起来,但一家餐厅的餐具是有限的,这样的餐具需要马上清洗出来供下次盛菜使用。

 

洗碗阿姨在整个餐厅当中是最辛苦的一个,因为稍微好一些的餐厅,在饭点时都是爆满的,翻台率高带来高收益,同样需要餐厅高效能运转,但不管怎样,洗碗阿姨这个岗位都是不可或缺的。我们来算一笔账,请一个洗碗阿姨,在一线城市里月薪要三千,还要买保险,林林总总算起来一个洗碗阿姨的聘用成本是4500元每月,一年下来就要54000元,基本上一个餐厅至少要聘用两位洗碗阿姨,因为人工是不可能日日不休的干活的,一年就是十万元的成本,足够高昂吧?

 


如果有一台洗碗机,仅需要一位人工来操作,而且价格在一万二到一万八之间,不但洗碗效果比人工洗得干净,洗完后还干得快,一台就能用个七八年,保养得好用个十年都没问题,你买不买?

 


选购一台商用洗碗机最主要的是要解决洗碗的问题,洗得快、洗得干净是最主要的,洗碗机一般耗水都不多,耗电的多少是跟效能相关的,比如东沛揭盖式洗碗机,一次洗碗只要60秒耗水量仅为2.6L,耗四分之一度电这样,一个300人流量的餐厅餐具一个人一小时就轻松搞定。

 

洗碗最怕的就是粘在盘底,烧糊烧焦的食物怎么也弄不干净的那种,一边冲洗一边刮的经历实在很挑战耐性,其实这也是水的温度不够高,高温下就可以轻松解决这个问题,东沛揭盖式洗碗机漂洗温度82-92度,完美解决盘底难洗的问题。


洗碗机本身洗碗不杀菌,但是洗碗过程中温度到了也一样能达到杀菌效果,东沛揭盖式洗碗机拥有双层温度控制,洗涤温度55-65度,漂洗温度82-92度,这样的密闭环境中的高温,可以杀死绝大多数对人体有害的细菌。

 

在使用安全上,东沛揭盖式洗碗机是非常让人放心的,洗碗一共分为洗涤和漂洗两个过程,在洗碗过程中只要盖子揭起,洗碗机会马上停止工作,但不建议故意这样做,水流是有惯性的,这种自然现象还是注意一下。

 

在节约能源这点上,东沛揭盖式洗碗机也是非常好,洗碗机是靠热力和水冲压把碗洗干净的,当洗碗机不使用时,水烧到合适洗碗的温度就不再耗电。所以可以洗碗机开机放置一整天,随时洗随时用。

 

洗碗体验能亲自试试就去试试,洗碗体验涵盖范围比较广,包括是否易于操作、是否使用了双层隔热机罩、是否基于人工体学设计、性能是否稳定,甚至还包括洗碗机上盖推拉是否轻松,这方面的使用体验最好亲自试用。

 

还是得提醒大家一下,洗碗机使用完之后,清洗下水箱,把过滤物倒掉,内部保持清洁干净洗碗才更放心,最后祝大家生意兴隆,常年发财!